决明子的功效及食用方法

 时间:2013-02-25  贡献者:浪迹天涯之龙

导读:决明子的功效与作用及食用方法,决明子是一种中草药材, 中药决明子, 也叫草决明、 还瞳子、 狗屎豆、 假绿豆、马蹄子、千里光,为豆科草本植物决明或小决明的成熟种子,味 苦、甘而性惊,具有清肝火、祛风

决明子的功效与作用及食用方法
决明子的功效与作用及食用方法

决明子是一种中草药材, 中药决明子, 也叫草决明、 还瞳子、 狗屎豆、 假绿豆、马蹄子、千里光,为豆科草本植物决明或小决明的成熟种子,味 苦、甘而性惊,具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。

除药用成分外, 决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,近年来 其保健功能日益受到人们的重视。

相传,古时候有位老道;虽年已过百,但身体健康、耳聪目明。

于是 人们竞相拜求延年仙术,老人却说并无仙术,只是常食决明于罢了。

现代药理研究证实, 决明茶辅助医药防治各种眼并高血压, 高血脂(肥 胖)和便秘,效果明显。

1、其清肝明目作用适宜于眼科诸疾,如肝热上冲所致目赤肿痛、羞 明多泪、视物模糊,以及青光眼、白内障、结膜炎等,因其有保护视神经 的作用,对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。

2、其缓泻作用适宜于便秘患者。

便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸 收,长期便秘,易使人体衰老,也是结肠癌、痔疮等病的诱因,还是心脑 血管疾病突发的成因之一,本品使排便顺畅而不稀薄,也无腹痛等不适之 症,慢性便秘患者,常服无流弊。

3、其降血脂降血压的作用适宜于高脂血症、肥胖症、高血压症、冠 心并动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。

但其“主渲泻”的副作用,一定要引起怀孕女性的重视,尤其是决明子 茶,最新研究发现,长期饮用轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜不正 常,从而诱发早产。

因此,孕期喝白开水最安全,用红枣枸杞等暖性质材 泡茶,也是安全的。

不过,由于决明子还具有降血压、泻下的作用,因此经常拉肚子、血 压低或气虚严重的人应慎用。

决明子的功效 入药 决明子是中医眼科的要药,适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛、 羞明多泪等症。

可单品煎服,亦可配伍夏枯草、桑叶、菊花等同用。

历代 方书中都可查到决明子丸、决明子散等眼科名方。

决明子又具有缓泻的作 用,极适于老年人的热结便秘、阴虚肠燥等症,有泻下而不伤正之誉。

对 于肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症,决明子与菊花、钩藤等配伍,也有平 肝降压的作用。

代茶 一位养生有道的寿星写诗说:“愚翁八十目不瞑,日书蝇头夜点星。

并非生得好眼力,只缘常年服决明。

”微炒后的决明子浸泡代茶饮,是老 年保健的便方。

以 10g~20g 置杯中,开水浸泡,色黄清香,味道甘苦, 别有风味。

患高血压和习惯性便秘的人不妨一试。

一杯决明子茶,也许会 给你带来健康和快乐。

但因其性味微寒,脾胃虚弱者不可久服。

制枕 宋代文学家黄庭坚有诗云:“枕囊代曲肱,甘寝听芬苾。

老眼愿力余, 读书真成癖。

”诗人盛赞的是决明子枕清热安神、明目助眠的作用。

唐代 的《大明本草》即说:“作枕,治头风明目,胜于黑豆。

”用决明子杂以菊 花制成药枕,软硬适中,清利头目,是中医外治法之一。

一囊药枕,伴人 安眠甘寝,欣然入梦。

食用 清代的《广群芳谱》中说:“为茹及点茶食,苗叶可作酒曲。

”茹是蔬 菜的总称。

草决明的嫩苗、花叶、嫩果均可食用。

其叶子用火炙后极香, 点茶食,即指制作“熟水”,这是宋代开始流行的一种保健饮料。

决明子常用方法如下: 1、决明子绿茶 原料:决明子、绿茶各 5g。

制法: 将决明子用小火炒至香气溢出时取出, 候凉。

将炒好的决明子、 绿茶同放杯中,中入沸水,浸泡 3~5 分钟后即可饮服。

随饮随续水,直 到味淡为止。

功效:此茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通 便、明目益睛之功效。

适应证:适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。

注意:茶叶“产徽者名松萝,长于化食;产浙绍者日日铸,长于清长; 产闽者日建茶,专于癖瘴;产六合者日苦丁,专于止痢;产滇南者日普洱 茶,则兼消食癖瘴,止痢之功。

”因此,降脂消食以安徽松萝茶及云南普 洱茶为佳。

决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳,炒时有香气溢出即 可,不要炒糊,以免影响疗效。

决明子茶苦寒伤胃,因此,脾胃虚寒、气 血不足者不宜服。

茶叶中含有咖啡因,有醒脑提神之功,因此,夜晚不宜 饮茶,以防失眠。

2、杞菊决明子茶 原料:枸杞子 10 克,菊花 3 克,决明子 20 克。

制法:将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲 泡,加盖,闷 15 分钟后可开始饮用。

用法:当茶,频频饮用,一般可冲泡 3 至 5 次。

功效:清肝泻火,养阴明目,降压降脂。

用于肝火阳亢型脑卒中后遗 症,症见肢体麻木瘫痪,头晕目眩,头重脚轻,面部烘热,烦躁易怒,血 压增高,舌质偏红,苔黄,脉弦。

3、菊楂决明茶 原料:洁净菊花 10 克、生山楂片 10 克、决明子 5 克、方糖 25 克, 用法:将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中,以开水冲泡、 盖紧浸泡半小时,频频饮用,每日数次。

功效:本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚,肝肠上亢的患者,凡具 有头晕、头痛者,烦躁易怒,或高血压所致头晕目眩,失眠多梦者。

4、菊花决明子粥(经验方) 原料:菊花 10 克,决明子 10—15 克,粳米 50 克,冰糖适量。

用法:先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎 汁,去渣取汁,放入粳米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮 1—2 沸即可 食。

每日 1 次;5—7 日为 l 疗程。

功效:清肝明目,降压通便。

适用于高血压、高血脂症,以及习惯性 便秘等。

注意事项:大便泄泻者忌服。

5、桃仁决明蜜茶 原料:桃仁 10 克加草决明子 12 克 用法:将桃仁、草决明子水煎,加蜂蜜。

功效:能活血降压、清肝益肾,适用于高血压、脑血栓形成有热象者 服用。

6、决明子蜂蜜饮 原料:炒决明子 10 一 15 克,蜂蜜 20~30 克。

用法:将决明子捣碎,加水 300~400 毫升煎煮 10 分钟,冲人蜂蜜 搅匀服用,早晚分服,每日 1 剂。

功效:具有润肠通便之功,治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。

7、决明子茶 用法:决明子 30g, 用法:开水冲泡, 功效:能降压降脂,润肠通便。

8、紫明茶(中医验方) 原料:紫菜 30 克,决明子 25 克。

用法:加水适量,煎煮 20 分钟,取汁饮用。

功效:甲状腺肿大,水肿,慢性气管炎,咳嗽,高血压。

9、决明子粥(民间方) 原料:决明子 15 克,粳米 60 克,冰糖少许 用法:先将决明子放入锅内,炒至微有香味,取出待冷,加水煎汁, 去渣入粳米煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,再煮一二沸即可。

顿食,每日 1 剂,连用 2 周。

功效:清肝,明目,通便。

用于白内障。

夏季食。

每日 1 剂,5~7 天为一疗程。

适用于高血压、高血脂症以 及习惯性便秘等。

宜忌:大便泄泻者忌服 10、荷叶减肥茶 原料:荷叶 3g,决明子 6g,制大黄 3g,首乌 3g,扁豆 3g,玳玳 花 3g, 用法开水冲泡代茶。

功效:能减肥降脂,畅中润肠。

适用于肥胖症、便秘等。

11、柴胡决明子药粥 原料:柴胡 15 克,决明子 20 克,菊花 15 克,冰糖 15 克,大米 100 克。

用法:柴胡,决明子,菊花三味水煎,去渣取汁,与大米煮粥,趁热 加入冰糖至融化。

每日一剂,分 2 次服用。

功效:更年期综合症肝郁化火型,常见失眠伴有性情急躁易怒,不思 饮食,口渴喜饮,目赤口苦,小便黄赤,大便秘结等症。

12、山楂决明子茶 原料:山楂 15 克、荷叶 15 克、决明子 10 克, 用法:水煎饮其汁液。

功效:用于糖尿病

功效与作用编辑本段回目录决明子的功效:决明子 1、降血压作用决明子的水浸液、酵-水浸液,醇浸液对麻醉犬、猫、兔等皆有降压作用。

但浸剂对麻醉兔降压作用不明显,而用决明子酊 5 毫升,降压较明显,且持续时间较长,用 同量稀醇静注,亦可降压(可立即恢复)。

对离体蟾蜍心脏有抑制作用;对血管有收缩作用(下肢灌注法)。

在慢性实验中,煎剂每日 2 克(生药)/公斤,无降压作用。

2、抗菌作用种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有抑 制作用, 而水提取物则无效, 水浸剂(1: 4)在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

含大黄酚,但量不多,可能与其轻度的抗菌,泻下作用有关。

决明子的作用: 决明子有多种医疗保健作用。

例如,治疗高血压,可取适量决明子,炒黄后捣成粉,加 糖用开水冲服,每次 3 克,每日 3 次;或用决明子 15 克、夏枯草 9 克一起水煎服。

治疗高 脂血症,可取决明子、泽泻各 15 克,赤芍 12 克,灵芝、山楂各 9 克,每日 l 剂,分 2 次水 煎服;或取生决明子 30 克,生山楂、葛根各 20 克,水煎服。

治疗便秘或习惯性便秘,可取 炒决明子 10—15 克,冰糖 10 克,沸水冲泡当茶饮用,每日 1 剂,每剂泡 3 次;或取经粉碎 的炒决明子 10—15 克水煎 10 分钟左右,对入 20—30 克蜂蜜并搅匀,每晓服 l 剂或早晚分 服。

对于老年习惯性便秘,还可取单味炒决明子或已打碎的决明子 15 克,直接泡茶饮用, 直至茶水无色。

对于老年人阴虚血少者, 可加入枸杞子 9 克、 杭白菊、 生地各 5 克一同泡服; 若老年人有气虚之症,宜加生晒参 3 克同泡服。

老年人饮用决明茶,不仅有助于大便通畅, 还能起到明目、降压、调脂等保健功能。

需要注意的是,气虚严重及便溏者不宜使用本品。

副作用编辑本段回目录决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人,不宜饮用此茶。

需要注意的是:有泄泻 与低血压者慎用决明子制剂。

其“主渲泻”的副作用,一定要引起怀孕女性的重视,最新研 究发现,长期饮用轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜不正常,从而诱发早产。

如果是从书上看来的或别人说用决明子治近视的话,那你就大错特错了.决明子这味药的 确有清肝明目作用,所以对于肝火重或有热像的比较适宜,对于没有明显热象且大便稀软的 绝对不能吃的.中药里有很多能明目的药,如车前子,枸杞,石斛,免丝子,珍珠母,菊花,蝉蜕, 石决明,刺蒺藜,秦皮,等等数不胜数,具体用药需要结合中医辨证才行,不能一概盲目使用, 这就是用中药和用西药最大的区别.

决明子 (草决明) 最大副作用可能是通便滑肠,一般不会有其他的问题,但气虚便溏者不宜用. 此药的确有较好的减肥功效,还可配合生山楂增强减肥之力也是很好的.食疗作用 编辑本段回目录决明子绿茶决明子绿茶原料:决明子、绿茶各 5g。

制法:将决明子用小火炒至香气溢出时取出,候凉。

将炒好的决明子、绿茶同放杯中,中入 沸水,浸泡 3~5 分钟后即可饮服。

随饮随续水,直到味淡为止。

功效:此茶清凉润喉,口感适宜,具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

适应证:适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。

注意:茶叶“产徽者名松萝,长于化食;产浙绍者日日铸,长于清长;产闽者日建茶,专于 癖瘴;产六合者日苦丁,专于止痢;产滇南者日普洱茶,则兼消食癖瘴,止痢之功。

”因此, 降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。

决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳,炒时 有香气溢出即可,不要炒糊,以免影响疗效。

决明子茶苦寒伤胃,因此,脾胃虚寒、气血不 足者不宜服。

茶叶中含有咖啡因,有醒脑提神之功,因此,夜晚不宜饮茶,以防失眠。

杞菊决明子茶 原料:枸杞子 10 克,菊花 3 克,决明子 20 克。

制法:将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中,用沸水冲泡,加盖,闷 15 分钟 后可开始饮用。

用法:当茶,频频饮用,一般可冲泡 3 至 5 次。

功效:清肝泻火,养阴明目,降压降脂。

用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木瘫痪, 头晕目眩,头重脚轻,面部烘热,烦躁易怒,血压增高,舌质偏红,苔黄,脉弦。

菊楂决明茶 原料:洁净菊花 10 克、生山楂片 10 克、决明子 5 克、方糖 25 克, 用法:将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中,以开水冲泡、盖紧浸泡半小时,频频 饮用,每日数次。

功效:本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚,肝肠上亢的患者,凡具有头晕、头痛者,烦躁 易怒,或高血压所致头晕目眩,失眠多梦者。

菊花决明子粥 菊花决明子粥 原料:菊花 10 克,决明子 10—15 克,粳米 50 克,冰糖适量。

用法:先把决明子放入砂锅内炒至微有香气,取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳 米煮粥,粥将熟时,加入冰糖,再煮 1—2 沸即可食。

每日 1 次;5—7 日为 l 疗程。

功效:清肝明目,降压通便。

适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。

注意事项:大便泄泻者忌服。

桃仁决明蜜茶 原料:桃仁 10 克加草决明子 12 克 用法:将桃仁、草决明子水煎,加蜂蜜。

功效:能活血降压、清肝益肾,适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。

决明子蜂蜜饮 原料:炒决明子 10 一 15 克,蜂蜜 20~30 克。

用法:将决明子捣碎,加水 300~400 毫升煎煮 10 分钟,冲人蜂蜜搅匀服用,早晚分服,每 日 1 剂。

功效:具有润肠通便之功,治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。

决明子茶 决明子茶 用法:决明子 30g, 用法:开水冲泡, 功效:能降压降脂,润肠通便。

紫明茶 原料:紫菜 30 克,决明子 25 克。

用法:加水适量,煎煮 20 分钟,取汁饮用。

功效:甲状腺肿大,水肿,慢性气管炎,咳嗽,高血压。

荷叶减肥茶 原料:荷叶 3g,决明子 6g,制大黄 3g,首乌 3g,扁豆 3g,玳玳花 3g, 用法开水冲泡代茶。

功效:能减肥降脂,畅中润肠。

适用于肥胖症、便秘等。

柴胡决明子药粥 原料:柴胡 15 克,决明子 20 克,菊花 15 克,冰糖 15 克,大米 100 克。

用法:柴胡,决明子,菊花三味水煎,去渣取汁,与大米煮粥,趁热加入冰糖至融化。

每日 一剂,分 2 次服用。

功效:更年期综合症肝郁化火型,常见失眠伴有性情急躁易怒,不思饮食,口渴喜饮,目赤 口苦,小便黄赤,大便秘结等症。

决明子粥 决明子粥 原料:决明子 15 克,粳米 60 克,冰糖少许 用法:先将决明子放入锅内,炒至微有香味,取出待冷,加水煎汁,去渣入粳米煮粥,待粥 将熟时,加入冰糖,再煮一二沸即可。

顿食,每日 1 剂,连用 2 周。

功效:清肝,明目,通便。

用于白内障。

夏季食。

每日 1 剂,5~7 天为一疗程。

适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。

宜忌: 大便泄泻者忌服 山楂决明子茶 原料:山楂 15 克、荷叶 15 克、决明子 10 克, 用法:水煎饮其汁液。

功效:用于糖尿病最好还是少喝,即便是这些副作用都是很小的,但是服用时间过长对血压,血脂 的影响也是比较大的!还有就是也容易造成“药物依赖性便秘”!! 便秘首先应该少吃辛辣刺激食品, 油炸, 烧烤, 烟熏等食品。

多喝水, 吃些水果! ! 介绍几个较好的方法给你!! 1· 物理疗法: 揉腹的具体做法是:晚上躺在床上身体放松,右手掌心放在右下腹部,左手掌心 放在右手背上,从下腹部按摩上提至右季肋部,推向左季肋部,再向下按摩到左

下腹部即可。

沿顺时针方向反复按摩 30~50 遍,按摩时无需压力过大,只需轻 轻按摩即可。

刚开始可能效果不大,只要坚持此法,10 天后均可见效。

坚持每 天做一次,30 天后可完全达到自行正常排便的效果。

(特别提示:1.只能按顺 时针方向按摩,切勿逆时针方向按摩。

2.此法具有增加腹肌运动和肠蠕动功能, 所以不宜在过分饥饿或饱餐的情况下进行。

)(有时因为没有时间运动所以,胃 肠蠕动较差,通过按摩可以改善) 2· 饮食疗法 (1)每天早饭前服用几颗(块)洗净的核桃仁,或闲时随嚼,也可用豆浆一类 滋补饮料冲服。

(据资料介绍,核桃仁含有脂肪油、蛋白质、碳水化合物、磷、 铁、胡萝卜素、核黄素等成分,除了润肠通便外,还有补肾固精、温肺定喘之功 能,可治疗肾虚喘嗽,腰痛脚弱,阳痿遗精,小便频数,大便燥结等,长期服用, 疗效更佳,且无副作用。

) (2)喝些紫菜汤(多放香油,年轻女性服用不会发胖),用无花果泡水喝,也 有一定疗效!! (3)菠菜粥用料:鲜菠菜 100 克,粳米 100 克。

制法:先将菠菜洗净放滚水中烫半熟,取出切碎。

粳米煮成粥后,放入菠菜,煮 沸食用。

1 日 2 次。

3· 药物疗法 (1)通便灵(复方芦荟胶囊):泻热导滞,润肠通便。

用于热结便秘,长期卧 床便秘,一时性腹胀便秘,老年习惯性便秘。

(2)麻仁滋脾丸:是在汉代医圣张仲景《伤寒论》麻子仁丸的基础上增加了养 血润肠通便的当归、下气润肠通便的郁李仁而成。

原方主治肠胃燥热,脾约便秘 之证,以大便干结,小便频数为主症。

可治疗习惯性便秘、肛肠术后便燥等属气 机升降失常兼肠道失润者。

现代研究,该方有缓解平滑肌痉挛,降压,润滑肠道 的作用。

(3)五仁润肠丸:滋阴养血,润肠通便,消食导滞。

主要用于年老体弱、久病、 产后、术后或热病后阴液末复而致的大便干燥便秘、皖腹胀满、食积不化。

(4)替加色罗:对便秘型的肠易激综合征有一定疗效,特别宜于已经用过渗透 性泻药和肠用纤维素仍无效的患者。

副作用:发生率占 9%,主要为腹胀、腹泻与恶心,多见于服药初期,均不影响 继续服药,可自行消失。

回答者: CF 魔杰座 | 三级 | 2009-3-28 14:38小小年纪不要依靠药物, 最好是提高自己体质抵抗疾病。

小心决明子凉性的毒副 作用,还有少数人对决明子会过敏,小心哦。

回答者: 再见歌苏拉 | 一级 | 2009-3-29 21:17决明子是一种中草药材, 具有清肝火、 祛风湿、 益肾明目等功能。

除药用成分外, 决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,近年来其保健 功能日益受到人们的重视。

坚持喝,对便秘有很好的效果。

用决明子做的茶,是

夏天里一种很好的清凉饮料,既能清肝明目,宣散风热,又能益肾补精,润肠通 便。

临床实验证明,喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减 少胆固醇等,对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效;而且决明子富含维生素 A 及锌,可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。

此外,决明子茶润肠通便的功能也能 解决现代人肠胃及便秘的问题,可以治疗大便燥结,帮助顺利排便。

决明子茶的泡法十分简单,只要用 15~20 克决明子用热开水冲泡即可,也可依 个人喜好放入适量的糖,当茶饮用,每日数次,若能配上枸杞子及菊花,效果更 佳。

不过,决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人,不宜饮用此茶。

需要注意 的是:有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。

其“主渲泻”的副作用,一定要引起怀 孕女性的重视,最新研究发现,长期饮用轻则引发月经不规律,重则使子宫内膜 不正常,从而诱发早产。