喝茶有什么好处

 时间:2013-02-05  贡献者:百益茶业

导读:喝茶只有好处没有坏处 不服你来辩.,1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶 12 克左右,分 3-4 次冲泡

喝茶只有好处没有坏处 不服你来辩.
喝茶只有好处没有坏处 不服你来辩.

1、正常人一天宜饮多少茶? 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶 12 克左右,分 3-4 次冲泡是适宜的。

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶 20 克左右也是适宜的。

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减 少。

2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用 茶叶的化学成分是由 3.5-7.0%的无机物和 93~96.5%的有机物组成。

茶叶中的无机矿质元素约有 27 种,包括磷、钾、硫、镁、锰、 氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。

茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、 色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有 20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有 3.5%左右。

茶叶中含有 1.5-4%的游离氨基酸,种类达 20 多种,大多是人体必需 的氨基酸。

茶叶中含有 25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有 3-4%。

茶叶中含有 4-5%的脂质,也是人体必需的。

3、家中有多种茶叶,如何安排饮用? 有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高 工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几 位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情趣。

这种一日饮茶巧安排,你如果有兴趣,不妨也可试一试。

4、如何调制牛奶红茶? 很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶,冲泡配制方法是,先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮稍多些,然后冲入热开水, 约 5 分钟后,从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放在咖啡杯中,用热开水冲泡 5 分钟,弃去茶袋。

然 后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。

奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去 奶茶风味,糖的用量因人而易,以适口为度。

5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝? 用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。

《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、 润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。

老人阴虚十之七八,故服食多为益精明目之上品”。

枸杞子泡茶喝,不但对 肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。

用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。

这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、 滋阴津、清虚火、去低热的功效。

用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好。

用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。

用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

6、孕妇、儿童能否喝茶? 孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激,儿童也是如此。

因 此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。

儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动, 帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛裂。

另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。

7、如何用茶止痢? 茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效,因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾。

做法是先将绿茶研成粉末,将 3 克茶 叶末用温茶水送服后,继续饮用些茶水,一日三次,以获得较好的疗效。

8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处? 用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。

用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日 1-2 次,每次 20-30 分钟,可以消除黑眼圈。

用茶水连渣洗手洗脚,可以防治皲裂,并能防治湿疹、止痒,减轻汗脚的脚臭。

用茶水洗头,可以使头发 乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾病。

9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶? 盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等,常含有较多的硝酸盐,食物中在有二级胺同时存在的情况下,

硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺,亚硝胺是一种危险的致癌物质,极易引起细胞突变而致癌。

茶叶中的儿茶素类物质, 具有阻断亚硝胺合成的作用,因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后,应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶,可以抑制致癌物的形成, 而且能增强免疫功能,有益于健康。

10、为什么糖尿病患者宜多饮茶? 糖尿病患者的病征是血糖高,口渴,乏力。

实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增强体力的功效。

糖尿病患者一般宜 饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。

饮茶的同时,可以吃些番瓜食品,这样 有增效作用。

一个月为一疗程,通常可以取得很好的疗效。

11、喝什么茶更能减肥? 就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。

至于保健茶,目前市场上供应的多种减 肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等,都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药,包装成袋泡 茶。

饮用方便,疗效因人而异,各有一定的适应症。

12、喝红茶好处多 红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。

红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶 性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后 70%的钾可溶于茶水内。

钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。

因红茶 中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮 肤癌的效果。

研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。

美国一项最新研究显示:每天喝一 杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低 40%以上。

13、饭后不宜饮茶 饭后立即饮茶,势必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。

饮茶最好是在饭后一小时。

14、饮茶可减轻吸烟的危害据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前全世界每 10 秒钟就有 1 人 死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有 315 万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在增加;而中国吸烟人数已高达 3 亿多,每年消耗 香烟 1 万 5 干多亿支,占全世界消耗总量的 30%以上,中国的中年男人 70%吸烟,每分钟就有 1 人死于吸烟。

若中国烟民人数还在增加 的话,预计每分钟将有 5 人死于吸烟。

这对吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。

从健康角度考虑,戒烟势在必行。

而对那些一时 还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。

因为茶叶中的茶多酚、维生素 C 等成分对香烟中所含有的各种有害 物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。

吸烟者常饮茶,主要有四大好处: 一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。

香烟的烟雾里含有 4 千多种化学物质,其中 50 种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸 道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。

长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。

膀胱癌等各 种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占 80%至 99.5%。

美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指 出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。

饮茶有防癌抗癌作用。

茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。

自由 基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。

它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体的一大隐患和“定时 炸弹”。

研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。

一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。

值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生 10 的 17 次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。

自由基产 生过多,人体致癌的可能性也加大了。

茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂.它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。

绿茶中的茶 多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了 145 种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。

南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合, 使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。

美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西· 莫尔说:“我们的研究表明,绿茶的叶 富含抗癌物质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。

”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰· 韦斯柏 格博士说:“我的研究结果表明,如果你每天喝 6 杯茶,就可以不得癌症”。

美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显 示,绿茶具有抗癌功效。

因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。

二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。

据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫· 迪法兰赞博士估计,每天吸 30 支烟的人, 他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔 X 光机上透视了大约 300 次。

而饮茶能有效地阻止放射性物质 侵入骨髓并可使锶 90 和钻 60 迅速排出体外,茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护 作用。

用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达 90%。

三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。

科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。

美国哈佛大学医学院研 究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸 20 支以上香烟的人,患白内障的可能性是不吸烟人的 2 倍,吸烟量越大,患白内障的可 能性也就越大。

在我国不明原因的失明者中就有 4%的人是因为吸烟引起的。

加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。

他们认为, 白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止 体内产生自由基的氧化反应的发生。

另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜 素含量高低及浓度大小关系密切。

凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率比正常人高 3~4 倍。

茶叶中含有比一般 蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。

胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。

吸烟 者饮茶对保护视力是有好处的。

四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素 C。

因为吸烟可促使人体血清中的维生素 C 与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛 等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素 C 含量大大减少,导致人体内的垃圾——自由基的大量 堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。

比如吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度增加。

氧自 由基对人体细胞有侵害作用,极易引起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生素 C 则可避免吸烟所带来的这种危害。

因为维生素 C 具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。

茶叶中维生素 C 的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情 况下,茶叶中维生素 C 的浸出率可以达到 80%左右,茶汤中的维生素 C 在摄氏 90 的温度下也很少被破坏。

吸烟者饮茶可以摄取到适量 的维生素 C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素 C 的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人 体的抵抗能力。

总而言之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无 忌惮地去吸烟。

恰恰相反,由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大而惨痛的,因此戒烟是大势所趋,是明智之举。

饮 茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已,以尽可能减少吸烟的危害。

为了您的健康,彻底戒烟才是我们的最终目的。

何况不吸烟者 饮茶更是好处多多呢! 15、常饮绿茶对胎儿有利 现代医学研究已经证明,锌对人体有着极为重要的作用。

儿童缺锌会影响生长发育;孕妇缺锌,则会影响胎儿发育,甚至有可能发 先天性畸形儿。

所以,孕妇应多食用含锌食品。

日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等,其中尤以绿茶的含锌量为最多,每天饮用 3—5 克普通绿茶所冲泡的 2—3 杯茶水,即可满足人体对锌的要求。

一项医学研究调查表明,饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。

值得注意的是,饮茶必须适量,过量饮茶会影响铁的吸收。

孕妇饮茶最好以 80℃—85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放 置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。

喝茶好处1) 提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。

(2) 兴奋中枢神经,增加运动能力。

(3) 刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。

(4) 保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。

(5) 饮酒前饮茶,预防醉酒。

(6) 消除疲劳,促进新陈代谢。

(7) 减慢衰老作用,延年益寿。

(8) 固齿强骨,预防蛀牙。

(9) 保护视力,维持视网膜正常,预防年老引致白内障。

(10) 降低血液的胆固醇含量,血脂浓度,防止动脉硬化,高血压,脑血栓等心血管疾病。

(11) 抑制细胞突变,具抗癌作用。

(12) 可治疗放射性损伤,保护造血机能,提高白血球数量。

提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。

◆ 兴奋中枢神经,增加运动能力。

◆ 刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。

◆ 保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。

◆ 饮酒前喝茶,预防宿醉。

◆ 消除疲劳,促进新陈代谢。

◆ 保护视力,维持视网膜正常,预防老年性白内障。

◆ 降低血液的胆固醇含量、血脂浓度,防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。

◆ 减缓衰老,延年益寿。

◆ 固齿强骨,预防蛀牙。

◆ 抑制细胞突变,具抗癌作用。

◆ 治疗放射性操作,保护造血机能,提高白血球数量。

“茶为万病之药”?这是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用 的高度评价?那么茶是怎样发挥其保健作用的呢? 中医学认为茶味苦?甘?性凉?入心?肝?脾?肺?肾五经。

苦能泻下?燥湿?降逆?甘能补 益缓和?凉能清热?泻火?解毒。

李时珍在《本草纲目》中认

为?“茶体轻浮?采摘之时?芽?初萌?正得春升之气。

味虽苦而气则薄? 乃阴中之阳?可升可降。

”这些特性说明了茶具有能攻能补?又能入五 脏发挥作用的较全面的能力?因此它对多种疾病都能发挥一定的防治 作用。

茶叶主要具有以下功能? 1.解渴作用。

这是茶叶的最基本功能?最早也是这个功能的作用?使其成为了一种受大众喜爱 的天然饮品。

《本草拾遗》曾言?“止渴除疫?贵哉茶也。

” 2.清利头目作用。

因其气味轻薄?易于上达头目?消散蒙上之热?故可用 于头目昏花之症。

3.清热作用。

因其性凉?凉则可泻其热?故可 4.明目作用。

因其气轻盈?能循肝 5.利尿作用。

因其味苦? 6.消暑作用。

因其用于发热?烦躁等热性疾病。

经达目?扬其障目之邪热?故能疗目疾。

其气可下行膀胱?以助气化行水?故能利尿。

气轻浮发散?可发泄暑热之邪?又能下泻膀胱之水?以除暑湿?故可解 暑。

7.解毒作用。

茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的?利水泻毒?淡化体内邪毒之浓度。

此外其轻清之气?也可扬散邪毒。

这 个功能是被神农氏在尝百草时最先发现的。

8.防睡抗眠作用。

因其性凉?清沁爽神?味又甘?可使其振兴活跃起来之精神得以补益? 神清持久而不欲睡?故有此功。

9.消食积去肥腻作用。

因其性飘逸?能升能降?能合胃气之升降?促胃气之运化?故能消食积去肥腻。

10.醒酒作用。

饮酒过度?酒湿积于体内?郁而化热?湿热并煎?上蒙清 阳?故头目不清?语言不利。

茶叶以其能升能降之功?轻轻散其热?沉沉 利其湿?湿去热散?精神重见?酒醉自醒。

延年益寿?可以从两个方面来认识? 11.延年益寿。

饮茶能 (1)由于茶能攻能补?既可攻

其邪?又可补其虚?其气在五脏六腑之中升降合度?有机地调整机体的 功能?使其协调一致?故可使人健康长寿。

(2)茶饮作为一种修身养性的方式?使人在品茶过程中情绪得以调理?性情怡和开朗?肝气流 畅?气血和达?故可使人长命不衰。

回复时间: 2006-08-03 23:07:12 投诉 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老 年人的最佳饮料。

据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10 多种维 生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近 300 种成分,具有调节生 理功能,发挥多方面的保健和药理作用。

由于茶具有防止人体内固 醇升高, 有防治心肌梗塞的作用, 茶多酚还能清除机体过量的自由基, 抑制和杀来病原菌。

此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。

这 对中年人来说是需要的。

欧共体还可以净化水质,减少放射性物质对 人体的伤害。

因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城 市居住的人们,更应经常喝点茶。

饮茶的好处很多,概括起来有 14 条: (1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等 正常机能的作用。

(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。

据英国的一次调查表明,儿童经 常饮茶龋齿可减少 60%。

(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

(6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。

茶叶的抗老化作用是维 生素 E 的 18 倍以上。

(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高 血压和脑血栓。

(8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

(9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明 显。

(10)饮茶可以预防老年性白内障。

(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎, 以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

(12)饮茶能保护人的造血机能。

茶叶中含有防辐射物质,边看电 视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。

茶叶含咖啡碱、茶碱、可 可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。

茶水能在提内 迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和 血液中的酸性代谢产物。

(14)防暑降温。

饮热茶 9 分钟后,皮肤温度下降 1-2 摄氏度,使 人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

再说一说茶 水。

俗话说,开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。

虽说茶排在最后一 位,但很多人都离不了它。

近些年来,国内外学者对饮茶与人类健康 的关系十分关注。

现已知茶叶中含有 350 多种化学物质, 如鞣酸, VA、 VC、VB 等。

饮茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾病

也有防治作用。

经研究表明,饮茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓 形成, 减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度 脂蛋白, 有预防心血管疾病的作用, 并有抗衰老和增加免疫力的功效。

多喝茶水可使人兴奋,有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用,长 期喝茶水,能消除疲劳、增强记忆力等 营养免疫学”目的就是研究 如何通过饮食提高人体的健康,从而避免得到癌症。

“很多人知道咖 啡含有咖啡因,也知道这种物质致癌,实际上,就算无咖啡因的咖啡 一样对人体有害。

但是长期喝茶的朋友也不要窃喜,就连一般的乌龙 茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。

”这个结论让在座许多人提高了 警惕。

陈昭妃博士提醒说,大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提 高自己的免疫力。

她总结说:“咖啡因加烟就等于慢性自杀。

” 最 近的 1 份研究报告指出,长期喝茶的人,腰围与臀围可以各少 2cm, 而且身体脂肪含量比例还会少 20%!如果你还为胖胖的屁股、突出的 腹部烦恼着,请将手上的含糖饮料丢掉„„开始喝茶吧! 在国际医 界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”,也是腹部肥胖 者容易罹患的毛病。

“代谢症候群”是一种统称,包括:糖尿病、高 血压、心脏疾病、脑血管疾病,这类的疾病共占台湾 10 大死因的 27.6%,远超过第 1 名的癌症! 茶要喝得长长久久,解决中广与下半 身肥胖, 似乎是人心所向, 同时在维系健康的水平上, 也有其必要性! 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许 多苦于摆脱腰腹赘肉的人,指出了一线曙光。

吴至行医师在研究中指 出,茶叶萃取物可能会加强热能产生,促进脂肪氧化及 24 小时的热

量耗损率,刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用,因而会 影响人体内的脂肪量。

研究结果显示,有长期饮茶习惯的人(每周 至少喝茶 1 次达半年以上时间),身体脂肪含量的比例会明显地比未 喝茶的人要少,同时腹部脂肪也较少。

而且随着喝茶习惯时间愈长, 燃脂效果愈是明显。

尤其是喝茶达 10 年以上比未喝茶的人,体脂肪 比例上减少约 20%,腹部脂肪减少约 2.1%;女性更显著:分别下降达 30%及 5%。

所以,如果你还没养成喝茶习惯,现在马上开始吧!没事, 多喝茶! “我又不想减肥,还需要多喝茶吗?”那是当然的?!一般 人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用,可增强人体免疫力、防止老 化,但你知道茶里面的氟化物,还能预防蛀牙吗?因为茶可以维持口 中的正常菌数,所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎,同时儿茶素 也能抑制幽门螺旋杆菌的活性,预防胃炎及十二指肠溃疡。

如果你 的家人有心血管疾病者,也别错过茶这个好东西!因为有许多的研究 已证实, 长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份, 可能影响心?11、喝什么茶更能减肥? 就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱 茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。

至于保健茶,目前市 场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、 上海健茶等,都是以茶叶为基础配 以决明子、山楂、荷叶等多种中

草药, 包装成袋泡茶。

饮用方便, 疗效因人而异, 各有一定的适应症。

12、喝红茶 好处多 红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化 酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。

红茶品性温和,味道醇厚, 除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后 70%的钾可 溶于茶水内。

钾有增强心脏血液 循环的作用,并能减少钙在体内的 消耗。

因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红 茶对骨 骼强健也有益处。

国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流 感、中风及皮肤癌的效果。

研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮 化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。

美国一项最 新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病 的风险要比后者低 40%以上。

13、饭后不宜饮茶 饭后立即饮茶,势 必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物 质,给胃增加负担 ,并影响蛋白质的吸收。

饮茶最好是在饭后一小 时。

14、饮茶可减轻吸烟的危害 据世界卫生组织、英国帝国癌症研 究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说, 目 前 全世界每 10 秒钟就有 1 人死于吸烟所引起的疾病, 每年全世界至 少有 315 万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在 增加;而中国吸烟 人数已高达 3 亿多,每年消耗香烟 1 万 5 干多亿支,占全世界消耗总 量的 30%以上,中国的中年 男人 70%吸烟,每分钟就有 1 人死于吸 烟。

若中国烟民人数还在增加的话,预计每分钟将有 5 人死于吸烟。

这对 吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。

从健康角度考虑, 戒烟势在必行。

而对那些一时还难以戒掉烟痛的 吸烟者来说,饮茶

则是减轻吸烟危害的最好方法。

因为茶叶中的茶多酚、维生素 C 等成 分对香烟中所含有的各 种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒 素可随饮茶不断解除, 通过粪便排出体外。

吸烟者常饮茶, 主要有 四 大好处: 一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。

香烟的烟雾里含有 4 千多种化学物质,其中 50 种以上化学物质属于致 癌物质,而且经 过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。

长期吸烟 不仅可以导致肺癌,还可 能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。

膀胱 癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占 80%至 99.5%。

美国 休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的 关系,指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。

饮茶有防癌 抗癌作用。

茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放, 控制癌细胞的增殖。

自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害 “垃圾”。

它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体 的一大隐患和“定时炸弹”。

研究表明,自由基也是造成 基因变异、致癌的重要原因。

一般情况下人的机体是处于自由基不断 产生和不断消除的动态平衡之中。

值得指出的是,香烟是自由基发生 剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生 10 的 17 次方个自由基,吸烟 会破坏这种动态平衡。

自由基产生过多, 人体致癌的可能性也加大了。

茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂, 也是一种自由基 强抑制剂.它可以抑制由于吸烟引起的肿 瘤发生。

绿茶中的茶多酚 清除自由基的能力较强, 它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效 应。

中国预防医 学科学院营养与食品卫生研究所在研究了 145 种茶

叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。

南京中山 肿瘤 研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其 分解,降低致癌活性,从而抑制致癌 细胞的生长。

美国泊杜大学从 事食品与营养研究的多罗西·莫尔说:“我们的研究表 明,绿茶的叶富含抗癌物 质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌 作用。

”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金 会名誉 会长约翰·韦斯柏格博士说: “我的研究结果表 明,如果你每天喝 6 杯茶,就可以不得癌症”。

美国哥伦比亚 大 学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功 效。

因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。

二是可以有助于减轻 由于吸烟所引起的辐射污染。

据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫 ·迪法兰赞博士估计,每天吸 30 支烟的人,他的肺部在一年 内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔 X 光机上 透视了大约 300 次。

而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使 锶 90 和钻 60 迅速排出体外,茶叶中的儿茶素 类物质和脂多糖物质 可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。

用茶叶片 剂治疗由于放射引起 的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可 达 90%。

三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。

科学研究发现, 吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。

美国哈佛大学医学 院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸 20 支以上香烟 的人,患白内障的可能 性是不吸烟人的 2 倍,吸烟量越大,患白内 障的可能性也就越大。

在我国不明原因的失明者中就有 4%的人是因

为 吸烟引起的。

加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。

他 们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的 自由基作用于眼球的 晶状体所致, 而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物 可以阻止体内产生自 由基的氧化反应的发生。

另外,美国农业部营 养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体 血 浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。

凡是白内障患者,其血 浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率 比正常人高 3~4 倍。

茶叶中 含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。

胡萝卜素不仅有防止白 内障、保护眼 睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的 作用。

吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。

四是可以补充由于吸烟 所消耗掉的维生素 C。

因为吸烟可促使人体血清中的维生素 C 与烟雾 中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变 为无毒化合物或非突变物质排出体外, 使得维生素 C 含量 大大减少, 导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积, 给人体留下了 隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损 伤作用。

比如吸入尼古丁 等有害物质,使细胞中氧自由基浓度增加。

氧自由基对人体细胞有侵 害作用,极易引 起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定 剂量的维生素 C 则可避免吸烟所带来的这种危害。

因为维生素 C 具有 抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。

茶叶中 维生素 C 的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素 C 的浸出率可以达到 80%左右,茶汤中的维生素 C 在摄氏 90 的温度 下也很少被破坏。

吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素 C,特别是坚

持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素 C 的不足,以保持人 体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。

总而言 之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们 去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸 烟。

恰恰相反,由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是 巨大 而惨痛的,因此戒烟是大势所趋,是明智之举。

饮茶只能作为 戒烟过程中的一项补救措施而已,以尽可能减少 吸烟的危害。

为了 您的健康,彻底戒烟才是我们的最终目的。

何况不吸烟者饮茶更是好 处多多呢!03.14 可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。

红茶可强壮心脏功能。

红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。

剑桥大学医学院的研究人员曾对 1256 位住在附近的 65 岁—76 岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。

结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质 疏松症的危险。

其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。

研究发现,经常用红茶漱口 或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液 循环,并能减少钙在体内的消耗。

每天喝 5 杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低 69%。

喝红茶最好加牛奶,喝茶不加奶的人,体内草酸比例相对较高。

草酸一般都能随尿液排出体外,但是,对 部分人来说仍会有些草酸积聚在体内,最后形成肾结石。

牛奶中的钙可以与草酸结合,使其顺利排除。

建议晚上最好喝红茶。

因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强; 红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。

尤 其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。

但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

另 外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。

喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体, 尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

红茶不宜放冷再喝,影响暖胃效果,放置时间过长会降低营养含量。