鹿茸汤的做法及功效

 时间:2020-09-08  贡献者:jshddq.net

导读:鹿茸的吃法 鹿茸煲汤的7种做法,鹿茸汤的做法及功效鹿茸的吃法有很多,炖汤也是常见的食用方法,那么,鹿茸汤该怎么做?鹿茸汤有哪些功效?下面我 们就为大家介绍下鹿茸汤的做法及功效。 1、鹿茸北芪仙茅鸡

鹿茸的吃法 鹿茸煲汤的7种做法
鹿茸的吃法 鹿茸煲汤的7种做法

鹿茸汤的做法及功效鹿茸的吃法有很多,炖汤也是常见的食用方法,那么,鹿茸汤该怎么做?鹿茸汤有哪些功效?下面我 们就为大家介绍下鹿茸汤的做法及功效。

1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤 配方:鹿茸 25 克,北芪 12 克,仙茅 12 克,淫羊藿 12 克,鸡肉 150 克。

功效:温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。

适用:鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾 阳的作用;鸡肉益气、强健身体。

用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作 用。

适合夫妻日常饮用,尤其冬天时候,常饮可增加身体抵抗力,加身体抗冷功能,更可强健体魄, 对体力劳动者,功效更为显著,而且汤水美味,实为一款理想的食疗汤水。

制作:选新鲜鸡肉,去皮、去肥膏,放入开水中稍煮,取出,洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿 分别用水洗净。

再将以上材料放入电子瓦煲内,加入适量水,炖 4~5 小时,加入细盐调味,即可饮 用。

2、鹿茸枸杞鲍鱼汤 配方:鹿茸片 20 克,杞子 40 克,新鲜鲍鱼 1 只,红枣 4 枚。

功效:益精明目 强身健体。

适用:此炖品补血强身、益精明目。

日常用此炖品佐膳,可补益身体,且补而不燥,可以防止视 力早衰。

如患血气不足,肝肾亏损,头晕眼花,精神疲乏,妇女月经不调,都可用此炖品作食疗、男 女适用。

制作:大鲍鱼 1 只去壳,去掉污秽,用水洗净;切成片状。

鹿茸片和杞子用水漂洗。

生姜和红枣 用水洗净。

生姜去皮切 2 片;红枣去核。

将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内, 隔水炖 4 小时,加入细盐调味,即可饮用。

3、人参鹿茸鸡肉汤 配方:鸡肉 120 克,红参(或高丽参)12 克,鹿茸 32 克。

功效:大补元气,温肾壮阳,用于元气虚极,体虚欲脱;或肾阳虚衰,精血亏虚,畏寒肢冷,阳 痿早泄,宫冷不孕,小便频繁,腰膝酸痛,头晕耳聋,精神疲乏等。

适用:大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气, 温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。

鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养 血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。

鹿茸能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌 肉的疲劳,又具有性激素的作用。

制作: 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。

全部材料放入炖盅内,加开水适量,加 盖,隔水慢火炖 3 小时,汤成可供饮用。

4、鹿茸水鸭汤

用料:水鸭 1 只,鹿茸 4--5 片,姜 3 片,油盐酌量。

功用:凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。

制法:将水鸭剖开洗净,去内脏。

用适量的清水加姜片,水鸭与鹿茸同煮约 3 小时,调味即可食 用。

5、鹿茸三珍汤 配方:鹿茸 20 克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各 250 克,盐 5 克,料酒 10 克。

功效:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化。

制作:1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉 末,拌入鸡蛋清和调料;3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一 小时即可。

6、鹿茸鸡汤 配方:鹿茸 1 钱,鸡肉 1 块,油盐酌量。

功效:强身健脑,对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。

鹿 茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。

若是为了增强性功能,或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况, 则可煲汤炖服。

隔水炖鹿茸每次用量为 1—4 克,可加红枣 1 枚、生姜 1 片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中, 倒入半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸,锅水沸腾后改用文火炖 2—3 小时,便可服用。

也可取鹿茸片 5—10 克,放入电饭煲或砂锅内,先炖肉类 2—3 小时,而后放鹿茸,再共同炖煮 2 小时左右后食用,还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。

 
 

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